assistant qualité

• Gérer le laboratoire et le tri du frigo
• Effectuer une utilisation correcte des documents liés au laboratoire INS/PRO/ENR ;
• Préparer le matériel et les solutions du laboratoire.
• Gestion de l'échantillothèque de façon hebdomadaire ;
• Validation des T° TESTO et vérification ;
• Encoder les CoA clients,
• Mener les investigations nécessaires en cas d'anomalie de qualité ou de résultats non-conformes ;
• Encodage de données diverses liées à la production ;
• Vérification et modification des PRO/INS/ENR
• Effectuer en laboratoire les analyses des produits finis (% humidité et % sel) ;
• Encoder dans le document EXCELL + ERP (silicon) ;
• Réaliser des tests microbiologiques au laboratoire (FMAT, Levures / Moisissures et coliformes).
• Vérification des emballages et des BAT
• Réalisation des fiches produits et des fiches techniques
• Informatisation des données de recette dans ERP
• Suivi des premières productions
• Réalisation essai en laboratoire
• Réalisation d'essai industriels
• Vérification en continu des qualités organoleptiques et textures de la gamme produit
• Validation d'équipement
• Réaliser un suivi des tests de vieillissements des produits finis (gestion - labo externe) : 1 référence/client/an
• Rapporter au Responsable R&D les anomalies enregistrées lors de l'analyse des produits (variabilités des résultats pour les aromatisés)
• Gestion des fiches techniques
• Création des procédures R&D / production en collaboration avec la R&D
• Agréation de nouveaux fournisseurs (spec-certif-conformité produits)

• Français : Lu, parlé et écrit
• Anglais : compétences professionnelles
• Maîtrise des techniques et des termes relatifs à la gestion de la qualité
• Maîtrise des normes HACCP
• Maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication et de la règlementation relative au secteur agroalimentaire
• Maîtrise de la suite Office

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