Chef productiekeuken Catering (daguren)
- Courtrai, Flandre-Occidentale Gand, Flandre-Orientale
- CDI
- Temps-plein
- aansturen, bijsturen en motiveren van het team, zowel vaste medewerkers als extra's (flexi en freelance)
- ontwikkelen van seizoensgebonden menu's voor diverse formules
- opstellen van recepturen en weekplanningen voor het atelier
- coördineren van de keukenwerkzaamheden: mise-en-place, bereidingen, bewaring en schoonmaak
- toezien op het naleven van alle verplichtingen omtrent HACCP en allergenen
- beheren van de voorraad en bestellingen
- aanpassen van de menu's in overleg met de klant, koken op tastings
- samenwerken met zaakvoerder en de sales afdeling
- ervaring heeft in de keuken en de nodige product-, vak- en technische kennis kan voorleggen
- gestructureerd en planmatig kan werken en een duidelijke helicopterview kan houden
- creatief en ondernemend is en graag initiatief neemt
- sterke leiderscapaciteiten heeft en een team positief kan aansturen
- passie voor het vak heeft en dit met plezier naar het team overdraagt
- fijne, familiale en collegiaal sfeer binnen een standvastig team
- betrokkenheid, ruimte voor creativiteit, mogelijkheid tot training en ontwikkeling
- mooi salaris gebaseerd op ervaring, profiel en expertise
- goede werk-privébalans, rooster binnen kantooruren
- overuren worden eerlijk vergoed of kunnen in recup opgenomen worden
- extralegale voordelen zoals: maaltijdcheques, groepsverzekering...